Produkter per sida

Sortering

Pristak 21000 kr

Färgfilter

Kastruller är en av kökets och kockens bästa vänner men eftersom det är stor skillnad i kvalitet följer en kort guide för att säkra ett bra inköp. Genom att investera i kastruller av hög kvalitet håller de längre, matlagningen blir enklare och mer resurssnål samt att rengöringen underlättas. Viktigt för att uppnå detta är bra material, kastrullernas uppbyggnad och hur värmen sprids genom botten och sidorna.

 

Kvalitet

Det första du bör titta efter är rostfritt stål av hög kvalitet, vilket indikeras av märkningen 18/10 i produktbeskrivningen. Det betyder 18 % krom och 10 % nickel medan resten är järn. Att ha denna höga kvalitet är viktig för att kastruller inte ska börja rosta. Det gör också att det är lätt att rengöra den. En botten med en innesluten aluminiumkärna eller kärna av koppar gör att värmeöverföringen är bästa möjliga. Ju tjockare botten är desto mindre bränner maten fast, vilket brukar vara mycket uppskattat för att undvika att maten inte riktigt blir som det var tänkt. För att på bästa sätt kunna komma åt med köksverktyg och för rengöring bör dessutom botten och sidorna vara avrundade istället för att ha skarpa kanter.

Praktiska detaljer

Tänk också på att handtagen är ditt enda skydd mot värmen. Välj därför handtag som inte blir varma, som är ordentligt fastsatta i kastrullen med liten risk att bli lösa samt att de är sköna att hålla i. Kastruller med rostfria handtag erbjuder detta och är både diskmaskins- och ugnssäkra. Plasthandtag går likaså bra att använda i diskmaskin, även om färgen kan blekna, men de tål inte de höga temperaturerna i ugn. Utöver detta kan det också vara en bra idé att välja droppfria hällkanter vilka underlättar när du ska tömma ut vätska för att slippa att maten hamnar överallt. En måttskala på insidan är dessutom ett väldigt smart redskap för att mäta vätskor direkt i katrullen istället för att använda andra köksredskap. Det är ett plus om kastrullen du väljer är behandlad med ytskikt som står emot repor, det ökar hållbarheten och gör den lätt att rengöra.

Spara energi

Om du har valt en tjockbottnad kastrull kan du spara energi genom att stänga av eller justera ner värmen innan maten är klar. En tjock botten behåller värmen en bra stund efter du har stängt av plattan och fortsätter därmed att tillaga maten. Glöm inte att välja kastruller som passar mängden mat du lagar, att ställa kastrullen på en lagom stor kokplatta och att använda lock när du kan för att spara energi.